Это устройство для отделения от сброженной дрожжами бражки этанола и его очистки от примесей. Они бывают разных конструкций от примитивныйх до профепссиональных.

Все классические самогонные аппараты, основанны на процессе дистилляции. Вне зависимости от стоимости и качества исполнения самогонный аппарат способен производить исключительно самогон, а не чистый спирт, соответствующий ГОСТу.